

Paté de berenjena, receta que incluye entre sus ingredientes el tahini.
Tahini: el tahini es una pasta de sésamo de origen oriental, que se emplea como condimento o aliño. También se lo conoce como tahín o tahina. Puede adquirirse en tiendas de dietética y herboristerías.
Rendimiento:
8 porciones
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- Aceite de oliva: cantidad necesaria
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas soperas de tahini
- 1 cucharadas de jugo de limón
- Sal, pimienta y comino a gusto
- Perejil picado para espolvorear: cantidad necesaria
- Grisines, tostadas o pancitos: cantidad necesaria
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