Galletas bañadas en chocolate

Galletas bañadas en chocolate, receta - recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar unas deliciosas galletas bañadas en chocolate.

Galleta:
  • 1 y 1/2 taza de harina de repostería
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
Caramelo:
  • 1 tarro de leche condensada
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de miel de maíz
Cobertura:
  • 1 tableta de chocolate
Preparación:

Galleta: Mezclar en una procesadora todos los ingredientes, unir la masa sin amasar, estirar 1/2 cm. de espesor y formar un rectángulo de unos 8 cm de ancho por el largo que permita la cantidad de masa, marcar, sin cortar, barritas de unos 2 cm. por 8 cm. que le hemos dado a la masa, llevar a la nevera hasta que esté bien fría, cocinar en horno precalentado a 150° durante 30 minutos, deben quedar crujientes. Retirar, cortarlas en caliente por dónde están las marcas previamente hechas y dejar enfriar.

Caramelo: Colocar en un cazo todos los ingredientes y cocer unos 7-8 minutos a fuego suave hasta que tome un color dorado, en caliente colocar el caramelo encima de cada barrita hasta cubrirla. Fundir el chocolate para la cobertura y bañar las barritas.

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