El almogrote, es una salsa que consiste en mezclar queso, ajos, aceite, pimienta y sal. La siguiente receta indica cómo preparar esta deliciosa salsa. Ingredientes: Queso duro Ajos Pimienta picona Sal a gusto Aceite Preparación: En este caso no se expresan cantidades, respetando el gusto de cada uno. Por lo demás, se ralla el queso, se majan los ajos con la sal, y se va añadiendo la pimienta al gusto, así como el aceite. Se revuelve hasta que adquiere la consistencia densa (dependiendo de la cantidad de aceite utilizado). ‹‹ Aliño verde Índice Babarroa de nata ›› .