1. Lavar bien el melón. Secarlo con un paño limpio y cortarlo al medio, transversalmente. Utilizar una cuchilla grande y bien afilada. Retirar las semillas con ayuda de una cuchara.
2. Retirarla pulpa, con una cuchara torneadora para papas noisette o con una cuchara. Reservar las mitades de melón.
3. Colocar la pulpa de melón en la licuadora o en el procesador de alimentos.
4. Agregar el helado de vainilla y licuar o procesar hasta que los ingredientes estén integrados.
5. Rellenar las mitades del melón con la mezcla de helado y pulpa. Llevar al congelador durante 3 horas. Retirar y cortar en rebanadas.
Consejo: El éxito de la presentación de esta receta depende del corte del melón. Utilice una cuchilla grande bien filosa para realizar cortes perfectos.