Cernir la harina y mezclarla con la margarina, que se forme como arena. Formar una corona y agregar al centro la levadura, el azúcar y la sal. Incorporar los huevos, el colorante y la canela molida e ir mezclando con la leche poco a poco.
Sobar bien y dejar descansar 15 minutos, el mismo procedimiento 4 veces. Formar bolas del tamaño de las figuras que desee armar, dejar madurar 30 minutos.
Con las caritas de estuco que venden en esta época se dan formas de guaguas, caballos, escaleras, etc.
Pasar con huevo batido por encima para que tenga brillo. Colocar en horno moderado de 15 a 20 minutos.
