Las recetas bolivianas conservan nuestras tradiciones de platos criollos, pero el ajetreado ritmo de vida de este nuevo siglo, está haciendo que muchas de nuestras costumbres de cocinar en casa y comer comida criolla, desaparezcan. Estamos olvidando los nombres de muchos platos típicos, del altiplano, los valles, los llanos y el chaco boliviano, que nuestros antepasados nombraron con sus lenguas originarias (como el aimara, quechua, guaraní, etc.) e incluso estamos olvidando de cómo se preparaban.
En Bolivia cada pueblo, provincia y departamentos tienen comidas muy especiales y con características únicas, muchas de estas recetas pasaron de generación en generación y muchos de estos platos se los prepara en fechas muy especiales. En esta sección encontrarás muchas recetas nacionales con una variedad de sabores, comida oriental, comida occidental y comida del valle.
Casi todas las recetas están basadas en los productos propios de nuestra tierra y de uso diario en nuestros hogares. Las otras, de platos internacionales, están modificados y experimentadas en nuestro clima y altura.