Mermelada de lima y hierba buena

Mermelada de lima y hierba buena, receta - recetas.com.bo

La siguiente receta enseña a preparar una de mermelada de lima y hierba buena.



Ingredientes:
  • 10 o 15 limas
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadilla de sal
  • 1 taza de agua
  • 2-3 ramitas de hierbabuena
Preparación:
  1. Lavar muy bien las limas y sacar la piel en tiras finas sin nada de blanco, quitar la parte blanca, y sacar la pulpa.
  2. Dejar reposar con la sal, el agua y la fructosa unas horas.
  3. Poner a cocer todo en el microondas junto con las ramitas de hierbabuena, primero 30 minutos, a máxima potencia tapada con un film agujereado, para evitar las salpicaduras, comprobar el punto de mermelada, si no tuviera la textura adecuada, ir poniendo la mermelada en el micro, de 5 en 5 minutos, hasta que tenga la textura deseada.
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