Salsa de queso azul

Salsa de queso azul

Esta salsa cremosa y llena de sabor es excelente con ensaladas de hojas pequeñas

(Para 250 ml)

Tiempo: 10 min.

Ingredientes:

  • 200 ml de crema agria
  • 100 g de queso roquefort desmenuzado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon
  • 2 cdas. de vinagre de vino blanco
  • 1 cda. de cebollín cortado
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

1. Bata la crema, el queso, el ajo, la mostaza, el vinagre y 3 cdas. de agua en un procesador de alimentos hasta que la mezcla quede suave. Póngala en un bol, añada el cebollín y revuelva. Salpimiente al gusto.

2. Manténgala refrigerada hasta el momento de servir.

Nota: puede utilizar procesador de alimentos.

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