Quinua con queso

Quinua con queso

Ingredientes:

  • 3/4 de taza de arroz
  • 3/4 de taza de quinua
  • 3/4 Taza de leche evaporada
  • Sal
  • 1 Cucharadita de ajos
  • 1 Cucharada de ají amarillo
  • 1 Cebolla mediana
  • 1/2 Taza de aceite de oliva
  • 1/2 Taza de queso fresco

Preparación:

Preparar el arroz graneado. Lavar y sancochar la quinua.

Aparte, picar y dorar en aceite de oliva, la cebolla en cuadraditos, los ajos y el ají amarillo molido. Añadir al aderezo la quinua sancochada, la leche, el queso en cuadraditos y sazonar con sal.

Servir la quinua guisada acompañada de arroz graneado.

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