Pan de Piña

Pan de Piña


Ingredientes:
  • 200 g de mantequilla
  • 6 yemas de huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 300 g de harina cernida
  • 2 cucharaditas (tipo cafetera) de polvo para hornear
  • 6 claras batidas a punto de turrón
  • 1 lata de piña en almíbar, en cuadros
Preparación:

En un tazón, acrema la mantequilla primero, después acremalas con las yemas hasta blanquear, añade la leche y la ralladura de naranja.

En forma envolvente, agrega poco a poco la harina y el polvo para hornear, alternando con las claras. Integra la piña muy bien escurrida y vacía en un molde previamente engrasado.

Hornear durante 45 minutos a 180°C. Desmolda y deja enfriar.

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