1. Colocar en un bol el azúcar, la harina, las pasas los chocolates picados y la avena.
2. Verter por encima el aceite neutro y mezclar para unir.
3. Agregar las claras de huevo y el huevo.
4. Mezclar bien con ayuda de una cuchara hasta que los ingredientes estén unidos.
5. Volcar la mezcla en una bandeja para horno rectangular o cuadrada forrada con papel mantequilla. Cocinaren horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, durante 15 minutos.
6. Retirar del horno y marcar las barras con un cuchillo. Llevar al horno, bajar la temperatura y cocinar 20 minutos más hasta que las barras estén secas. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Si lo prefiere, puede reemplazar las uvas pasas por frutas desecadas.
