Cocer el trigo con la sopa y el doble de agua, rectificar de sal.
Reservar por separado el trigo y el líquido de la sopa. Poner a cocer las zanahorias con agua y sal hasta que estén tiernas.
En una sartén derretir la mantequilla y añadir la cebolla, la zanahoria, sal, pimienta, nuez moscada y un chorrito de vino blanco, evaporar el vino. Batir los huevos y añadir con la nata a las zanahorias, triturar todo y poner en moldes para flan previamente untados con mantequilla y meter al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
En la misma sartén con un poco de aceite, dorar el pollo con sal, pimienta y un poco de tomillo.
Para servir, desmoldar el flan, poner alrededor el trigo, el pollo, regar con el líquido de sopa de pollo, espolvorear con cebollino, frutos secos y adornar el flan con unas rodajas de zanahorias y un poco de tomillo.
