Copa de texturas de limón

Copa de texturas de limón
Ingredientes:
Para la base de gelatina:

  • 1 y 1/2 cucharada de azúcar
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de limón
  • 2 gotas de colorante verde
  • 1/2 cucharadita de gelatina en polvo neutra
  • 1/2 taza de agua

Para la mouse:

  • 1 taza de leche condensada
  • 4 yogures naturales
  • 1 vaso de zumo de limón

Preparación:

1) Disolver la gelatina en un vaso de agua. Poner el resto de agua en un cazo (olla), con el azúcar, la ralladura de limón y dejar cocer unos minutos. Retirar del fuego.

2) Añadir el zumo de limón, la gelatina y el colorante. Remover y verter en las copas. Dejar enfriar en el refrigerador hasta que cuaje.

3) Mientras, hacer el mouse de limón. Batir los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Una vez cuajada la mezcla anterior, añadir el mouse. Adornar con azúcar de caña y menta.

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