Sofreír la cebolla y el puerro muy picadito, cuando esté transparente añadir la carne, salpimentar, cuando esté doradita añadir la canela, comino y pimienta roja, y rehogar durante unos minutos antes de añadir el tomate frito, mantener al fuego unos minutos y apartar.
Cortar los morrones al medio de manera transversal, ponerlos en la asadera con una cucharadita de salsa de soya a cada uno.
Para la guarnición: Lavar el trigo y hacer cocer con el doble de agua unos 10 minutos, luego añadir 4 cucharadas al relleno.
En la sartén caliente saltear los ajos muy picaditos y dorarlos, la pimienta roja y las pasas, entonces añadir el trigo ya cocido una vueltas en la sartén y listo.
