Solomillo de cerdo en salsa GM

Solomillo de cerdo en salsa GM
Ingredientes:
  • 1/2 kilo de carne (solomillo)
  • 1 cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • 1 cuchara de pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • aceite lo necesario
  • 1 cuchara de harina
Preparación:

Cortar en rodajas la zanahoria y la cebolla e introducir en una olla a presión junto con el laurel y el aceite. Rehogar. Salpimentar el solomillo, pasarlo por la harina y meter en la olla a presión junto con el resto de los ingredientes.

Tapar la olla, dejar cocer por unos 15 a 20 minutos y sacar el solomillo. Extraer la salsa restante de la olla a presión, licuar y servir.

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