La siguiente receta indica cómo preparar arroz a la griega.
Ingredientes:
1 y 1/2 Taza de Arroz Crudo
1/4 Taza de puré de tomate
1 cebolla
1/2 litro de caldo
1 Docena de aceitunas negras
Aceite y sal a gusto
Preparación:
Primero picamos finamente la cebolla y la ponemos en una cazuela junto con aceite, dejándolo cocer en el horno durante 1 minuto.
Añadimos entonces el puré de tomate, mezclamos y echamos el arroz. Mojamos con el caldo hirviendo, volvemos a mezclar todo bien y dejamos cocer tapado durante 14 minutos.
Finalmente sacamos el arroz del horno, rectificamos de sal, mezclamos y añadimos las aceitunas negras picadas. Tapamos y dejamos reposar 2 minutos.
