Arroz a la griega

Arroz a la griega

La siguiente receta indica cómo preparar arroz a la griega.



Ingredientes:
  • 1 y 1/2 Taza de Arroz Crudo
  • 1/4 Taza de puré de tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de caldo
  • 1 Docena de aceitunas negras
  • Aceite y sal a gusto
Preparación:
  1. Primero picamos finamente la cebolla y la ponemos en una cazuela junto con aceite, dejándolo cocer en el horno durante 1 minuto.
  2. Añadimos entonces el puré de tomate, mezclamos y echamos el arroz. Mojamos con el caldo hirviendo, volvemos a mezclar todo bien y dejamos cocer tapado durante 14 minutos.
  3. Finalmente sacamos el arroz del horno, rectificamos de sal, mezclamos y añadimos las aceitunas negras picadas. Tapamos y dejamos reposar 2 minutos.
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