Espaguetis con tocino y carne picada

(Para 4 porciones)

Ingredientes:

• 1 paquete de espaguetis
• 500 gramos de tocino
• 500 gramos de carne picada
• 7 salchichas de cualquier tipo
• 3 y 1/2 tazas de crema de leche
• 500 gramos de quesillo o requesón
• 5 tomates
• Sal
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Cubos de caldo de pollo al gusto

Preparación:

Paso 1: Cocina los espaguetis en agua con una cucharada de aceite, un poco de sal y media cebolla. Una vez cocidos retira la cebolla, escúrrelos y reserva.

Paso 2: Aparte fríe el tocino con la carne picada. Cuando estén casi fritos añade las salchichas.

Paso 3: En la batidora bate los tomates con los cubitos de caldo, el ajo y la mitad restante de la cebolla. Adiciona esta mezcla a la carne, a la que previamente habrás retirado el exceso de grasa que soltó el tocino. Cocina por 2 - 3 minutos e incorpora la crema de leche y el requesón, mueve bien y deja hervir por otros cinco minutos. Puedes mezclar esta preparación con los espaguetis o puedes ponerlos en un plato y añadir la carne por encima.