La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso queque de zapallo y nueces.
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de harina integral
3 cucharadas de miel
1/2 taza de azúcar rubia
1/4 taza de nueces
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 huevos
1/2 taza de aceite de oliva
2 tazas de zapallo cocido
Preparación:
En un bol cernir las harinas junto con el polvo de hornear y el azúcar, en otro recipiente poner los huevos, el aceite, las nueces, el zapallo cocido y la miel, mezclar bien hasta que quede húmedo vierta la mezcla en un molde perfectamente enharinado.
Cocinar en un horno precalentado a temperatura media durante una hora, retirar y dejar enfriar.