Salsa borracha

Salsa borracha
Ingredientes:

  • 250 grs. de locotos
  • Cerveza a gusto
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Sal a gusto

Preparación:

Lavar los locotos y el tomate, y picarlos. Pelar la cebolla y picarla. Poner a calentar el aceite y agregar la cebolla y el locoto. Dejar que cristalicen y agregar el tomate.

Dejar hervir con el jugo que suelta el tomate; después de que hierva, agregar cerveza hasta cubrir la salsa, agregar sal a gusto y dejar reducir el líquido a la mitad.

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