La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa salsa borracha. Esta es una salsa que consiste en mezclar locotos, cerveza, tomates, cebolla, aceite y sal.
Ingredientes:
250 grs. de locotos
Cerveza a gusto
2 tomates
1 cebolla
Aceite
Sal a gusto
Preparación:
Lavar los locotos y el tomate, y picarlos.
Pelar la cebolla y picarla.
Poner a calentar el aceite y agregar la cebolla y el locoto.
Dejar que cristalicen y agregar el tomate.
Dejar hervir con el jugo que suelta el tomate; después de que hierva, agregar cerveza hasta cubrir la salsa, agregar sal a gusto y dejar reducir el líquido a la mitad.
