Lavar los locotos y el tomate, y picarlos. Pelar la cebolla y picarla. Poner a calentar el aceite y agregar la cebolla y el locoto. Dejar que cristalicen y agregar el tomate.
Dejar hervir con el jugo que suelta el tomate; después de que hierva, agregar cerveza hasta cubrir la salsa, agregar sal a gusto y dejar reducir el líquido a la mitad.