El aderezo de palta, es una salsa que consiste en mezclar plata, miel, sal, jugo de naranja y limón. La siguiente receta indica cómo preparar este delicioso aderezo.
Ingredientes:
1 palta grande y madura
1/2 taza de jugo de naranja
1/2 cdta. de sal
1 cda. de jugo de limón
1 cdta. de miel
Preparación:
Pelar la palta y retirar el hueso.
Luego, batir la pulpa hasta que quede bien suave.
Poco a poco ir agregando los demás ingredientes (jugo de naranja, sal, limón y miel) mezclar muy bien, y refrigerar.
El aderezo tiene que quedar como una mayonesa suave y ligera, con un fresco color verde.