Mantecados abizcochados

Mantecados abizcochados
Ingredientes: 
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de manteca de cerdo
  • 6 huevos
  • Ralladura de un limón
Preparación: 

1. Batir la manteca de cerdo con el azúcar hasta conseguir una pasta muy fina.

2. Se incorporan los huevos enteros y por último la harina, lentamente, hasta conseguir una masa uniforme. Se untan los moldes con mantequilla o la misma manteca.

3. Rellenamos los moles con la mezcla y se introducen en el horno previamente calentado a 180 grados.

4. Pinchar con una aguja para controlar la cocción, más o menos unos 15-20 minutos. Si la aguja sale seca están listos.

Comenta esta receta