Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso pollo al chilindrón.



Ingredientes:
  • 1 vaso de vino blanco
  • jamón serrano
  • 2 pimentones verdes
  • 5 tomates maduros
  • 1 pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 6 medias pechugas de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
Preparación:
  1. Cubrir el fondo de una sartén con el aceite para que se doren las pechugas de pollo y el jamón troceados y cuando estén bien salteado se añaden los pimientos y la cebolla, el tomate sin piel y sin semillas.
  2. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
  3. Cuando las verduras estén tiernas, añadir el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
  4. Servir acompañado de arroz y papas.
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