1. Coloque en una cacerola 6 tazas agua con el hueso y deje que hierva durante una hora aproximadamente.
2. De manera separada prepare un ahogado de cebolla y pimentón; luego añada la misma a la cacerola juntamente con el colorante y sal.
3. Separadamente, ralle los choclos y, luego, páselos por una licuadora o también puede moler los granos en máquina.
4. Agregue los choclos a nuestra cacerola cuidando de batir siempre para que no se pegue. Luego hágalo hervir durante unas dos horas.
5. Sirva con queso rallado. ¡Buen provecho!
