Api

Ingredientes: 
  • 2 tazas de maíz morado molido
  • 15 tazas de agua
  • 2 ramas de canela
  • 2 clavos de olor
  • Cáscara de 1 naranja
  • Azúcar al gusto.
Preparación: 

Remojar el maíz en cinco tazas de agua por dos horas. Hervir al agua restante con la canela y el clavo de olor. Colar el maíz y agregar el agua con canela poco a poco, moviendo constantemente para que no se forme grumos. Una vez que está espeso, endulzarlo a gusto.

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