Truchas a la crema

Truchas a la crema
Truchas a la crema, preparación


Ingredientes:
  • Cuatro truchas
  • 150 gramos de crema
  • Una taza de caldo
  • Una cucharada de harina
  • Una cebolla
  • Perejil
  • Albahaca
  • Sal
Preparación:

Limpiar las truchas, y meterles dentro un poco de albahaca.

Picar la cebolla, y sofreiría en mantequilla. Añadir las truchas, condimentar con sal y pimienta, y dejar cocer a fuego moderado.

Retirar las truchas, y en el mismo jugo poner la harina, el caldo, y cuando el líquido haya reducido un poco, la panna. Volver a poner las truchas sobre esta salsa, y espolvorear con perejil picado antes de servir.

.