Llajua

Llajua, Receta de salsas - Recetas.com.bo

La llajua es una salsa picante típica en la comida boliviana. La siguiente receta muestra cómo preparar una llajua.



Ingredientes:
  • 1 tomate grande
  • 2 locotos o ajíes verdes
  • 1 o 2 ramitas de quirquiña
  • Sal al gusto
  • 1 ramita de yerbabuena
  • 4 cdas. de agua hervida
  • 2 ramitas de perejil
Preparación:
  1. Poner todos los ingredientes en el batán y moler, o también se puede colocar todos los ingredientes en un bol o un recipiente fuerte y machacar.
  2. La llajua no debe estar muy molida.
  3. Agregar sal al gusto y servir.
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