Bocaditos de cerdo con mozzarella

Bocaditos de cerdo con mozzarella
Ingredientes:
  • 1/2 kilo de carne picada de cerdo y ternera
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 1 cucharilla de hinojo en polvo
  • 1 pimentón rojo, a dados muy pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 1 pizca de jengibre rallado
  • 2 y 1/2 tazas de queso mozzarella picada muy pequeña
Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol y hacer bolas del tamaño de una nuez. Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.

Preferentemente se pueden hacer con antelación y congelarlas (antes de freirías).

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