Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 yemas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 copita de oporto
- 3 claras
- 1/4 cucharadita de canela molida
Preparación:
1. Vierte las leches en una olla y cocina a fuego lento hasta formar un manjar blanco espeso. Agrega la esencia de vainilla.
2. Retira del fuego y añade las yemas. Vacía la mezcla en una dulcera y deja enfriar. Haz un almíbar con el azúcar y el oporto, llevando ambos ingredientes a fuego lento hasta que tomen punto de cinta.
3. Bate las claras a punto de nieve y agrega el almíbar, sigue batiendo hasta que enfríe. Con este merengue decora el manjar blanco y espolvorea con canela molida.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
372.1
P proteína:
11
C colesterol [mg]:
157.85
G grasa total [g]:
12.6
Ch CHO [g]:
53.69
.
