Torta de chocolate con galletas

Torta de chocolate con galletas

La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa torta de chocolate con galletas.



Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 150 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de manteca
  • Mermelada
  • 150 g de chocolate
Para el Baño:
  • 100 g de manteca
  • 1 tableta de chocolate amargo
  • 1 copita de ron
Para la decoración:
  • Almendras
  • Cerezas confitadas
  • Galletas en forma de lengüitas de gato
Preparación:
  1. Fundir al baño María el chocolate junto con la manteca. Trabajar el azúcar con las yemas hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate fundido y la harina. Mezclar bien e incorporar las claras batidas a punto de nieve.
  2. Verter en un molde untado con manteca y cocer al horno, luego sacar cocida, desmoldar y dejar enfriar. Partir el bizcochuelo por la mitad , y rellenar con mermelada; cubrir de nuevo presionando ligeramente.
  3. Para el baño fundir el chocolate, manteca y el ron al baño María. Luego cubrir esparciendo este glaseado por el bizcochuelo.
  4. Colocar las lengüitas de gato de galleta alrededor de la torta y la parte superior con cerezas confitadas y almendras formando florecillas.
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