Cangrejos rellenos

Cangrejos rellenos

La siguiente receta indica cómo preparar cangrejos rellenos.



Ingredientes:
  • Cuatro cangrejos
  • Dos huevos duros
  • Un diente de ajo
  • Medio kilo de mejillones
  • 100 gramos de crema
  • Medio limón
  • Una ramita de hinojo
  • Queso rallado
  • Aceite
Preparación:
  1. Cocer los cangrejos en agua fría, y dejar que enfríen.  Quitarles la carne. Cocer los mejillones para que abran, y retirar las conchas.
  2. Mezclar la carne de los cangrejos, los huevos duros picados, los mejillones picados, ajo picado, zumo de limón, crema, y una cucharada de aceite. Rellenar los cangrejos con esta mezcla.
  3. Espolvorear con queso rallado, y cocer a la parrilla durante diez minutos.
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