La siguiente receta indica cómo preparar cangrejos rellenos.
Ingredientes:
Cuatro cangrejos
Dos huevos duros
Un diente de ajo
Medio kilo de mejillones
100 gramos de crema
Medio limón
Una ramita de hinojo
Queso rallado
Aceite
Preparación:
Cocer los cangrejos en agua fría, y dejar que enfríen. Quitarles la carne. Cocer los mejillones para que abran, y retirar las conchas.
Mezclar la carne de los cangrejos, los huevos duros picados, los mejillones picados, ajo picado, zumo de limón, crema, y una cucharada de aceite. Rellenar los cangrejos con esta mezcla.
Espolvorear con queso rallado, y cocer a la parrilla durante diez minutos.