Lavar y picar fino todas las verduras. Sofreirías en una sartén a fuego bajo-medio, con 2 cucharadas de aceite. Remover de vez en cuando y tapar.
Mientras, echar el trigo en abundante agua hirviendo con sal. Cocer sin cubrir unos 10 minutos, o hasta que haya conseguido la textura que más le guste. Escurrir y conservar.
A la verdura sancochada, un poco al dente, añadir unas 5 cucharadas de nata vegetal, una pizca de cada especia y sal.
Dejar cocer a fuego bajo 2 minutos y añadir el trigo. Coger una taza, rellenarla con la mezcla, apretando para que quede bien compacta, y ponerla boca abajo en el plato. Servir caliente.
