Pelar las manzanas, partir y quitar las pepitas, raspar, poner en una olla junto con la canela, clavo de olor, azúcar, zumo de limón y llevar a fuego, hasta que hierva, disminuir el fuego y mezclar constantemente hasta que espese.
Poner la mermelada en frascos y tapar bien, dejar enfriar y meter en el refrigerador.
