Milanesa de carne

Golpee los filetes hasta que queden blandos y puedan absorber el huevo.

Bata en un recipiente, el huevo, el ajo, el perejil, la sal y la mostaza (opcional).

Remoje unos minutos todas las, milanesas con el huevo, para que la carne tome el gusto de los condimentos.

Coloque el pan molido sobre una bandeja plana. Pase, una por una, las milanesas, sobre la bandeja de pan. Con la mano apriete de ambos lados, tratando que el pan cubra toda la carne. Es mejor, si se las pasa dos veces por pan molido, es decir huevo, pan rallado nuevamente huevo y pan rallado.

Caliente un sartén con abundante aceite, una vez caliente, fría las milanesas hasta que queden doradas.

Para acompañar

Sirva las milanesas sobre el puré de papas, a un costado la ensalada de lechuga, tomate y 2 rodajas de limón.