Magdalenas de harina de trigo con nueces

Magdalenas de harina de trigo con nueces

La siguiente receta indica cómo preparar unas magdalenas de harina de trigo con nueces.



Ingredientes:
  • 1 Taza de azúcar morena
  • 1/2 Vaso de leche semidesnatada
  • 1 Vaso de aceite de oliva suave
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 Taza de nueces troceadas
  • 1 y 3/4 Tazas de harina de trigo integral
  • 3 Huevos
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1 Pizca de vainilla molida
Preparación:
  1. Batir bien en la batidora los huevos y el azúcar a velocidad alta. Reducir la velocidad de batido e incorporar la leche. Añadir el aceite batiendo a la misma velocidad.
  2. Mezclar aparte la harina, la sal, la canela, la vainilla y polvo de hornear. Agregar esta mezcla al batidor sin dejar de batir a velocidad lenta.
  3. Cuando se haya obtenido una mezcla homogénea, poner a marcha rápida y batir la masa durante 2-3 minutos, añadir las nueces troceadas y mezclar. Tapar la masa con un paño y dejarla reposar en la nevera durante 1 hora, incluso hasta el día siguiente.
  4. Antes de llenar los moldes, remover enérgicamente la masa con un batidor manual.
  5. Precalentar el horno a 250°C. Rellenar los moldes a 3/4 partes de su capacidad. Poner 1/2 nuez encima y espolvorear con un poco de azúcar antes de hornear.
  6. Hornear a 210°C durante 16-18 minutos.
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