Keperi tarijeño

Ingredientes: 
  • 2 kilos de laphing dividido en 8 pedazos
  • 2 cebollas rojas cortadas en cuartos
  • 2 cebollas blancas picadas
  • 5 dientes de ajo picados
  • Orégano, apio, perejil, laurel al gusto
  • Sal, comino y pimienta al gusto
  • 1/2 litro de cerveza
  • Para acompañar arroz blanco, papas fritas, choclo y ensalada al gusto
Preparación: 

Hacer cocer la carne en una olla grande a fuego fuerte, con la cebolla, ajo, hierbas, sal, comino y pimienta, durante 3 horas, controlar que no falte agua. Cuando la carne ha cocido llevarla al horno, previamente mezclar una taza del caldo de la cocción con la cerveza y bañar la carne. Cocer hasta que reduzca el líquido y la carne esté dorada.

Etiquetas:
Comenta esta receta