Berros y rabanitos combinan bien con el pescado ahumado en este plato ligero.
Rendimiento:
6 personas
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Listo en:
20 minutos
Ingredientes:
- 350 g de trucha ahumada caliente
- 12 lonjas finas de tocineta
- 2 puñados de berro lavado
- 2 endibias en hojas
- 140 g de queso feta en dados
- 5 rabanitos en rodajas finas
- 2 cebollas chalote peladas y en rodajas finas
Para la salsa:
- 1 cda. de vinagre de vino tinto de buena calidad
- 90 ml de aceite de oliva extra virgen
- 1 cdta. de azúcar pulverizada
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cdta. de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta negra recién molida
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