La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso pan con harina de garbanzos.
Ingredientes:
1/2 kilo de harina de fuerza
1 taza de harina de garbanzos
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
Preparación:
En un primer momento vamos a disolver la levadura en un poco de agua. Vamos a mezclar el resto de ingredientes y amasar durante unos 10 minutos hasta que quede todo muy bien amalgado.
Dejar reposar hasta que la masa haya doblado su volumen, aproximadamente una hora larga.
Posteriormente vamos a dar forma a la masa, podemos hacerlo como más nos guste. Dejar de nuevo fermentar hasta que haya doblado su volumen.
Horno precalentado a 250 grados. Horneamos a 200 grados durante unos 40-45 minutos. Si no queremos que se nos tueste demasiado colocar un papel de aluminio por encima. Y listo ya lo tenemos el pan.