Mermelada de limón

Mermelada de limón, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 1 Kilo de limón
  • Canela en rama
  • 3 y 1/2 tazas de azúcar
  • Agua cantidad necesaria
Preparación:

Lavar los limones y cortarlos en rodajas finas, quitar las pepas y poner en una cacerola con abundante agua.

Cocinar a fuego moderado hasta que las cascaras estén tiernas y la pulpa comience a deshacerse, colar los limones evitando que se pierda la pulpa y en la misma olla con poca agua, agregar el azúcar de a poco calculando el dulce, revolviendo para que no queme la base.

Cuando haya adquirido la consistencia justa retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente y envasar en frascos de vidrio limpios.

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