Tortilla de arroz y pimientos

Tortilla de arroz y pimientos


Ingredientes:
  • 4 huevos
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1/2 queso mantecoso en trocitos
  • 2 pimientos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 Taza de arvejas
  • 1 cebolla chica
  • 1 cucharada de queso rallado
Preparación:

Batir en un recipiente los huevos, agregar el arroz y condimentar con sal, pimienta y queso rallado. Agregar la cebolla, los pimientos y el ajo bien picados, freír en aceite y agregar las arvejas.

Calentar en sartén aceite, agregarle la mezcla y el queso mantecoso en trocitos. Cocinar a fuego lento hasta que el huevo comience a cocinarse.

Dar vuelta la tortilla con ayuda de una tapa de cacerola. Cocinar del otro lado.

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