La siguiente receta indica cómo preparar tortillas de arroz y pimientos. Ingredientes: 4 huevos 1 taza de arroz cocido 1/2 queso mantecoso en trocitos 2 pimientos 2 dientes de ajo 1/4 Taza de arvejas 1 cebolla chica 1 cucharada de queso rallado Preparación: Batir en un recipiente los huevos, agregar el arroz y condimentar con sal, pimienta y queso rallado. Agregar la cebolla, los pimientos y el ajo bien picados, freír en aceite y agregar las arvejas. Calentar en sartén aceite, agregarle la mezcla y el queso mantecoso en trocitos. Cocinar a fuego lento hasta que el huevo comience a cocinarse. Dar vuelta la tortilla con ayuda de una tapa de cacerola. Cocinar del otro lado. ‹‹ Tortilla de arroz con jamón y queso Índice .
