Fetuccini con pollo

Fetuccini con pollo
Fetuccini con pollo preparación

(Para 4 porciones)

Ingredientes:

  • 4 filetes de pechuga de pollo de 180 gramos cada uno
  • 600 gramos de fetuccini
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 cebolla roja mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento
  • 150 gramos de tocino
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de perejil
  • Mantequilla en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Queso parmesano en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Corta el pollo en tiras gruesas y sazona con sal y pimienta. Saltéalo en aceite y mantequilla.

Paso 2: Aparte, saltea los champiñones en aceite y mantequilla y salpimienta.

Paso 3: Haz un aderezo con la cebolla, el tocino, el ajo y el pimiento picados muy fino. Salpimienta. Agrega el caldo y la crema de leche. Incorpora el pollo y los champiñones.

Paso 4:Sancocha los fetuccini y mézclalos con la preparación anterior. Adiciona el perejil picadito y espolvorea con el queso parmesano.

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