

Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
- 300 gramos de maíz mote
- 100 gramos de manteca
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo molido
- 2 cucharadas de ají amarillo picado
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 8 aceitunas
- Hojas de bijao
- 1 ají limo cortado en rodajas
- Hojas de culantro
Para la salsa criolla:
- 2 cebollas medianas
- 1-2 ajíes frescos sin semillas ni venas, cortados a la juliana
- Jugo de dos limones
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- Perejil picado finamente
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
583
P proteína:
13.3
C colesterol [mg]:
31
G grasa total [g]:
43.8
Ch CHO [g]:
34
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