La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa brocheta de gambas.
Ingredientes:
Doce gambas grandes
Un diente de ajo
Una ramita de estragón
Media taza de aceite
Un limón
Sal y pimienta
Preparación:
Machacar el diente de ajo, picar el estragón, y ponerlo a macerar en el aceite y el zumo de limón. Dejar macerar al menos doce horas, condimentando con sal y pimienta.
Espetar las gambas, y pintarlas con este aceite macerado.
Asar las gambas a la parrilla, sin fuego, por ambos lados.