Rendimiento:
6 personas
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción:
90 minutos
Listo en:
1 hora y 50 minutos
Ingredientes:
- 1 Kilo de pecho de res
- 1 Taza de garbanzo (remojado)
- 1 Libra de chuño
- 1 y 1/2 Tazas de arroz
- 1 Repollo mediano
- 12 Papas medianas
- Sal y orégano al gusto
Preparación:
1. En una olla con agua y sal colocar la carne. Dejar cocer durante 1 hora a fuego lento.
2. Una vez cocida la carne agregar las hojas de repollo y dejar cocinar de 5 a 10 minutos.
3. Luego incorporar el garbanzo remojado, previamente cocido y colocar las papas peladas. Hacer cocer aparte el chuño y el arroz blanco. Antes de retirar del fuego agregar el orégano desmenuzado.
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