La gastronomía en La Paz, es muy variada, considerando que la diversidad de ecosistemas que posee este departamento, permite que en la región cuente con una gran variedad de productos alimenticios y en consecuencia cuente con una diversidad de deliciosas recetas de comidas.
En los Yungas de La Paz se cultiva café, té, cacao, arroz, cítricos, maní, variedad frutas y otros. En los valles se produce vid, frutas, hortalizas, legumbres, maíz y otros. En la región del altiplano paceño donde el clima es más frío se produce la quinua, cebada, alfalfa, papa, papalisa y otros.
A continuación se lista parte de la comida tradicional paceña.
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