Mermelada de maracuyá y mango

Mermelada de maracuyá y mango, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 4 Mangos maduros
  • 4 Maracuyás maduros
  • 1 taza de azúcar
  • 1 Limón
  • Canela
  • Clavo de olor
Preparación:

Pelar y trocear los mangos, sacar la pulpa de los maracuyás, mezclar la fruta en una olla, poner al fuego con el azúcar.

Remover y echar el zumo de limón, mover hasta que hierva, rebajar el fuego y dejar que la fruta hierva unos 20/25 minutos más, hasta que toda la fruta se deshaga y espese.

El maracuyá tiene pepitas negras que se pueden dejar, no son duras.

Ya en este momento se puede envasar en frascos esterilizados y se dejan enfriar boca abajo.

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