La mermelada de guayaba, es un dulce que se lo prepara con: guayabas, azúcar, agua y esencia de vainilla. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
3 libras de guayaba
2 y 1/2 tazas de azúcar granulada
Agua
esencia de vainilla(opcional)
Preparación:
Lavar y pelar bien las guayabas, partir en mitad o en cuartos y llevar al fuego con agua hasta casi cubrirlas, cuando estén tiernas retirar del fuego y dejar enfriar lo suficiente para colar.
Agregar el azúcar y se vuelve a llevar al fuego medio alto, mover constantemente con una cuchara de madera hasta que espese.