La siguiente receta indica cómo preparar unos deliciosos pancitos de quinua con arroz.
Ingredientes:
4 cucharadas de arroz
3 y 1/4 cucharas de quinua
3 cucharillas de azúcar
1 cuchara de polvo de hornear
1 cuchara de manteca
Preparación:
Lave y haga coser la quinua sin sal. Prepare el arroz haciéndolo coser en agua caliente sin sal, en forma separada o juntamente con la quinua aplaste la quinua y el arroz cocidos con un tenedor o cuchara para formar una especie de puré.
Mezcle el aceite con el polvo de hornear, el azúcar y agregue de a poco a la mezcla la quinua y arroz, hasta que se forme una pasta suave y uniforme.
Estire la masa y forme pequeños panes; colóquelos en una lata de hornear previamente enharinada.
Hornee a temperatura moderada hasta que estén dorados.
