Rendimiento:
2 porciones
Ingredientes:
- 250 gramos de fideos corbatita
- 50 gramos de mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de harina
- 150 mililitros de leche
- 2 huevos
- 1 atado de espinaca
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
- Tomillo
- Pan rallado
Preparación:
1. En una olla derrite la mantequilla y saltea la cebolla hasta que suavice pero sin dorar.
2. Añade la harina y cocina a fuego lento por dos minutos sin dejar de revolver. Agrega tres tazas de leche, sal, pimienta, nuez moscada y tomillo, batiendo enérgicamente hasta que la salsa quede espesa y homogénea.
3. Mezcla el resto de la leche con los huevos e incorpóralos a la salsa. Retira del fuego.
4. Adiciona las corbatitas a la salsa y coloca la mitad en un molde enmantequillado, alternando con las espinacas y la otra mitad de la salsa. Rocía con pan rallado mezclando con la mantequilla derretida y hornea a 200 °C por quince minutos o hasta que dore. Sirve.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
526
P proteína:
16.6
C colesterol [mg]:
45
G grasa total [g]:
14.1
Ch CHO [g]:
83.1
.
