Pastel de pollo

Name: Pastel de pollo
Yield: 8 porciones
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 1 pollo cortado en cuartos; 2 cebollas medianas; 2 trozos de apio; 200 gramos de champiñones en láminas; 200 gramos de jamón inglés; 250 gramos de verduras mixtas (apio, zanahorias, etc.); 2 huevos cocidos; 400 miligramos de caldo de pollo; 20 gramos de maicena; 1/2 kilo de puré de papas; 50 gramos de margarina; Sal y pimienta al gusto

Pastel de pollo, preparación - Recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso pastel de pollo.

Rendimiento:

8 porciones

Ingredientes:

1 pollo cortado en cuartos
2 cebollas medianas
2 trozos de apio
200 gramos de champiñones en láminas
200 gramos de jamón inglés
250 gramos de verduras mixtas (apio, zanahorias, etc.)
2 huevos cocidos
400 miligramos de caldo de pollo
20 gramos de maicena
1/2 kilo de puré de papas
50 gramos de margarina
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Cocina el pollo con el apio y las cebollas. Cuando esté listo deshuésalo mientras esté caliente. Mézclalo con los champiñones, el jamón, las verduras, la sal, la pimienta y los huevos duros cortados en rodajas. Vierte la preparación en una fuente refractaria.

Paso 2: Añade el caldo de pollo con la maicena disuelta. Cubre con el puré de papas, encima del cual acomodarás trocitos de margarina. Lleva al horno a gratinar.

Dato: Los champiñones son ricos en selenio, mineral antioxidante que previene la degeneración de las células y, por lo tanto, enfermedades como el cáncer.

Información Nutricional

E energía [Kcal]:

848

P proteína:

50.2

C colesterol [mg]:

232

G grasa total [g]:

41.6

Ch CHO [g]:

68.1