La mermelada de papaya es un dulce que lo puedes preparar fácilmente con papaya, canela, clavo de olor y azúcar. La siguiente receta indica cómo preparar una mermelada de papaya.
Ingredientes:
1 papaya verde mediana
3 tazas de agua
2 tazas de azúcar
Canela en astilla
Clavo de olor en grano
Preparación:
Pelar y partir la papaya en cuadrados medianos, poner en una olla junto con el agua y el azúcar a fuego hasta que el líquido se evapore y se forme el almíbar.
A la hora y media, agregar la canela y el clavo de olor hasta que espese.
Cuando esté listo dejar enfriar y vaciar en un frasco de vidrio.
